Título Profesional Básico en Actividades de Panadería y Pastelería
Grado Básico en Actividades de Panadería y Pastelería
«Capacítate en el ciclo de FP Básico en Actividades de Panadería y Pastelería, adquiriendo habilidades clave en preparación, control y elaboración de productos, optimizando recursos y técnicas para un proceso eficiente y sin daños.»
Grado Básico en Actividades de Panadería y Pastelería oficial homologado
El ciclo de FP Básico en Actividades de Panadería y Pastelería te capacita para realizar tareas esenciales en la recepción y preparación de materias primas y productos auxiliares para la elaboración de productos de panadería y pastelería, controlando el ritmo del proceso y evitando daños. Aprenderás a preparar tu zona de trabajo, incluyendo mesas, maquinaria y utensilios, y a suministrar las materias primas necesarias. Además, te encargarás de reponer los ingredientes en las áreas de preelaboración y elaboración, regenerar productos conservados y realizar preelaboraciones y elaboraciones complejas siguiendo las técnicas adecuadas.
Asignaturas del ciclo Grado Básico en Actividades de Panadería y Pastelería
Si estudias 1º del ciclo formativo en el curso 24-25, vas a cursar:
- Procesos básicos de panadería.
- Procesos básicos de pastelería.
- Dispensación en panadería y pastelería.
- Operaciones auxiliares en la industria alimentaria.
- Atención al cliente.
- Ámbito de Ciencias Aplicadas I
- Ámbito de Ciencias Aplicadas II
- Ámbito de Comunicación y Ciencias Sociales I
- Ámbito de Comunicación y Ciencias Sociales II
- Itinerario personal para la empleabilidad
- 3160. Proyecto intermodular de aprendizaje colaborativo
- Tutoría
- Incluye una fase de formación en empresa u organismo equiparado como parte integrada del currículo del ciclo formativo
Si estudias 2º del ciclo formativo en el curso 24-25 no cambiará tu plan de formación.
Requisitos de acceso al Grado Básico en Actividades de Panadería y Pastelería
- Debes tener entre quince y diecisiete años, ya sea al momento de inicio o a lo largo del año en curso.
- Haber completado el primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria (3º de la ESO) o, en casos excepcionales, el segundo curso de la ESO.
- Es necesario que tu incorporación al ciclo de Formación Profesional Básica haya sido recomendada por el equipo docente a tus padres, madres o tutores legales.
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Objetivos del Grado Básico en Actividades de Panadería y Pastelería
- Realizar tareas básicas de recepción y preparación de materias primas y productos auxiliares para la elaboración de productos de panadería y pastelería, evitando daños y controlando el ritmo del proceso.
- Preparar la zona de trabajo (mesas, maquinaria y utensilios) y suministrar las materias primas requeridas.
- Reponer, siguiendo instrucciones, géneros y materias primas, en las zonas de preelaboración y elaboración de productos básicos de panadería y pastelería.
- Regenerar productos conservados de panadería y pastelería, utilizando las técnicas adecuadas de descongelación, entre otras.
- Realizar preelaboraciones y elaboraciones complejas de panadería, bollería y pastelería, siguiendo instrucciones y aplicando las técnicas de manipulación de materias primas.
Consulta el resto de competencias en el Real Decreto de establecimiento de este título.
Salidas profesionales del Grado Básico en Actividades de Panadería y Pastelería
El profesional con el Grado Básico en Actividades de Panadería y Pastelería, modalidad presencial, encuentra su lugar en panaderías y pastelerías. Puede trabajar bajo demanda en empresas de diversos tamaños, desde pequeñas hasta grandes, dentro de este sector. Además, es capaz de desempeñar sus funciones, con cierto grado de independencia, en pequeños negocios locales que se dedican a la fabricación y venta de estos deliciosos productos.
Trabajar en Grado Básico en Actividades de Panadería y Pastelería
Al completar el Grado Básico en Actividades de Panadería y Pastelería en modalidad presencial, los jóvenes adultos se preparan para emprender una apasionante carrera en el mundo culinario. Este programa ofrece las habilidades esenciales para sumergirse en un ámbito lleno de posibilidades creativas y profesionales. La formación práctica permite a los estudiantes adquirir un dominio sólido en técnicas de elaboración de productos de panadería y pastelería, abriendo las puertas a roles como panadero, pastelero o ayudante en establecimientos gastronómicos. Con un enfoque práctico y dinámico, este ciclo forma parte fundamental en la preparación para un sector en constante evolución.
Trabajar como:
- Asistente en panadería y bollería.
- Colaborador en almacén de productos de pastelería.
- Personal de apoyo en pastelería.
- Empleado en tiendas de pastelería.
- Ayudante de ventas.
- Ayudante en almacén.
Seguir estudiando:
- Un ciclo formativo de grado medio con preferencia en las áreas de Hostelería y Turismo, Industrias Alimentarias y Comercio y Marketing.
Niveles
Esta formación está alineada con:
- Marco Español de Cualificaciones para el Aprendizaje Permanente (MECU): Nivel 3A
- Clasificación Internacional Normalizada de la Educación 2011 (CINE-11): Nivel 3.5.3
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Grado Básico en Actividades de Panadería y Pastelería se imparte en:
A Coruña, Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Barcelona, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Castellón, Ceuta, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gipuzkoa, Girona, Granada, Guadalajara, Huelva, Huesca, Islas Baleares, Jaén, La Rioja, Las Palmas, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Melilla, Murcia, Navarra, Orense, Palencia, Pontevedra, Salamanca, Santa Cruz de Tenerife, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zamora, Zaragoza
