Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración dual
Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración dual
Domina la gestión restaurantera con el Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración dual. Aprende a liderar, organizar y cumplir estándares de excelencia.
Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración dual oficial homologado
Embárcate en el emocionante mundo de la restauración con el Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración. Este ciclo formativo dual te ofrece la oportunidad única de formarte mientras trabajas, permitiéndote integrar teoría con práctica en escenarios reales del sector gastronómico. Disfruta de la ventaja de aprender en un entorno dinámico donde cada día adquieres nuevas habilidades directamente aplicables a tu profesión.
La modalidad dual no solo te proporciona el conocimiento necesario para dirigir y organizar la producción y servicio de alimentos y bebidas, sino que también te permite experimentar de primera mano la gestión de ofertas y recursos. Al involucrarte en el flujo de trabajo diario, obtienes una comprensión profunda de cómo implementar protocolos de calidad y normativas de seguridad e higiene, preparándote para superar los desafíos del mundo laboral desde el primer día.
A través de este enfoque, tienes la oportunidad de recibir una compensación económica mientras te formas, lo que convierte cada jornada de aprendizaje en una inversión directa en tu futuro profesional. Al completar el Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración, no solo obtendrás un título, sino una experiencia valiosa que te hará destacar en el competitivo mundo de la restauración.
Asignaturas del ciclo Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración dual
Si estudias 1º del ciclo formativo en el curso 24-25, vas a cursar:
- Control del aprovisionamiento de materias primas.
- Procesos de servicios en bar-cafetería.
- Procesos de servicios en restaurante.
- Sumillería.
- Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración.
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
- Gastronomía y nutrición.
- Gestión administrativa y comercial en restauración.
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
- 0179. Inglés Profesional (Grado Superior)
- Segunda lengua extranjera.
- Proyecto intermodular de Dirección de Servicios en Restauración.
- 1709. Itinerario personal para la empleabilidad I
- 1710. Itinerario personal para la empleabilidad II
- 1665. Digitalización aplicada a los sectores productivos (Grado Superior)
- 1708. Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
- Módulo profesional optativo (competencia de cada Comunidad Autónoma)
- Incluye una fase de formación en empresa u organismo equiparado como parte integrada del currículo del ciclo formativo.
Si estudias 2º del ciclo formativo en el curso 24-25 no cambiará tu plan de formación.
Requisitos de acceso al Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración dual
Para acceder al Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración, modalidad dual, es necesario cumplir con al menos uno de los siguientes requerimientos:
- Poseer un título de Bachiller.
- Disponer de un título de Técnico Superior de Formación Profesional o un grado universitario.
- Contar con un título de Técnico de Grado Medio de Formación Profesional o de Técnico/a de Artes Plásticas y Diseño.
- Haber finalizado una oferta educativa de Grado C incluida en el ciclo correspondiente.
- Completar un curso específico y gratuito, diseñado especialmente para preparar el acceso a grados superiores, en centros autorizados por la Administración educativa.
- Aprobar una prueba de acceso específica.
La modalidad dual del Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración te ofrece una experiencia única, combinando aprendizaje teórico y práctico. Es una excelente oportunidad para aprender mientras trabajas, permitiéndote ganar experiencia profesional y recibir una remuneración mientras te formas en el sector de la restauración. Aprovecha al máximo esta modalidad que integra teoría y práctica en un entorno profesional real.
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Objetivos del Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración dual
En la modalidad dual del Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración, te formarás para:
- Definir estratégicamente los productos que la empresa ofrece, adaptándolos al proyecto empresarial existente, mientras adquieres experiencia en el propio sector.
- Concebir procesos de producción efectivos y estructurar la organización junto con los recursos necesarios, todo ello en alineación con los objetivos de la empresa, aprendiendo de situaciones reales de trabajo.
- Decidir y ajustar la oferta culinaria, considerando múltiples variables para establecer precios competitivos y estandarizar procesos, al mismo tiempo que ves cómo esto se aplica en el día a día.
- Planificar actividades y gestionar recursos según las exigencias de producción, capturando valiosos aprendizajes prácticos en un entorno laboral.
- Gestionar eficientemente el aprovisionamiento, almacenaje y distribución de materias primas, asegurando calidad y cumpliendo con la documentación asociada, mientras trabajas en situaciones reales que fortalecen tu experiencia.
Consulta el resto de competencias en el Real Decreto de establecimiento de este título.
Salidas profesionales del Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración dual
El profesional con este grado superior se destaca en el sector de la transformación de metales, polímeros, elastómeros y materiales compuestos. Su ámbito de acción incluye subsecciones como la fabricación de maquinaria, equipos mecánicos, materiales y equipos eléctricos, electrónicos y ópticos, así como en el área de material de transporte, todos ellos dentro del sector industrial. Además, para quienes busquen explorar sectores diversos, el Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración, modalidad dual, presenta emocionantes posibilidades en el mundo de la hostelería.
Trabajar en Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración dual
Al completar el Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración en modalidad dual, te sumergirás en un universo lleno de posibilidades dentro del sector gastronómico y hotelero. Este programa te capacita para liderar equipos con eficacia en restaurantes, hoteles y distintos establecimientos de alimentos y bebidas. Aprenderás a coordinar y supervisar servicios, planificar menús y gestionar recursos de manera eficiente, garantizando siempre una experiencia culinaria de alta calidad para los clientes. Una vez finalizado este ciclo, estarás preparado para triunfar como jefe de sala, director de alimentos y bebidas, o incluso para emprender tu propio negocio en el emocionante ámbito de la restauración.
Trabajar:
- Gestor de alimentos y bebidas.
- Maître.
- Jefe de banquetes.
- Gerente de bar-cafetería.
- Supervisor de servicios de restauración moderna.
- Encargado de economato y bodega.
- Director de sala.
- Especialista en compras de bebidas.
- Líder de operaciones de catering.
- Sumiller profesional.
Seguir estudiando:
- Ciclo Formativo de FP: con opción a convalidar módulos (ver normativa actual).
- Grado Universitario: con opción a convalidar módulos (ver normativa actual).
- Curso de Especialización de FP.
Rama de conocimiento universitario:
- Ciencias Sociales y Jurídicas
Ámbito de conocimiento universitario:
- Ciencias económicas, Administración y Dirección de Empresas, Márquetin, Comercio, Contabilidad y Turismo
- Periodismo, Comunicación, Publicidad y Relaciones Públicas
- Industrias culturales: Diseño, Animación, Cinematografía y Producción Audiovisual
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Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración dual se imparte en:
A Coruña, Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Barcelona, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Castellón, Ceuta, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gipuzkoa, Girona, Granada, Guadalajara, Huelva, Huesca, Islas Baleares, Jaén, La Rioja, Las Palmas, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Melilla, Murcia, Navarra, Orense, Palencia, Pontevedra, Salamanca, Santa Cruz de Tenerife, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zamora, Zaragoza
