Técnico en Panadería, Repostería y Confitería
Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería
Transforma tu pasión en profesión con el Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería. Domina el arte culinario y brilla en tu carrera.
Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería oficial homologado
Asignaturas del ciclo Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería
Si estudias 1º del ciclo formativo en el curso 24-25, vas a cursar:
- Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería.
- Elaboración de panadería-bollería.
- Procesos básicos de pastelería y repostería.
- Elaboración de confitería y otras especialidades.
- Postres en restauración.
- Productos de obrador.
- Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.
- 0156. Inglés Profesional (Grado Medio)
- 1709. Itinerario personal para la empleabilidad I
- 1710. Itinerario personal para la empleabilidad II
- 1664. Digitalización aplicada a los sectores productivos (Grado Medio)
- 1708. Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
- 1713. Proyecto intermodular
- Módulo profesional optativo (competencia de cada Comunidad Autónoma)
- Incluye una fase de formación en empresa u organismo equiparado como parte integrada del currículo del ciclo formativo
Si estudias 2º del ciclo formativo en el curso 24-25 no cambiará tu plan de formación.
Requisitos de acceso al Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería
Para acceder a nuestro programa de Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería en modalidad presencial, asegúrate de cumplir uno de los siguientes requisitos:
- Poseer un título de Graduado/a en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
- Haber completado un Grado Básico en Formación Profesional de Grado Básico.
- Contar con el título de Técnico/a o de Técnico/a Auxiliar o su equivalente académico.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
- Superar la Prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requiere tener al menos diecisiete años cumplidos en el año de la prueba).
- Haber aprobado la Prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años (las pruebas para mayores de 40 y 45 años no son válidas para este acceso).
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Objetivos del Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería
- Definir el plan de inmersión, teniendo en cuenta la información obtenida y los cálculos realizados para efectuar una inmersión en condiciones de seguridad y eficiencia y con la calidad requerida.
- Realizar el descenso hasta la presión y profundidad máxima que permitan las normas de seguridad vigente, utilizando aire y nitrox, de acuerdo con el plan establecido.
- Supervisar y controlar desde la superficie la inmersión y la planta hiperbárica, para garantizar en lo posible la seguridad del personal y el cumplimiento del plan establecido.
- Efectuar trabajos de construcción y obra hidráulica en ambiente subacuático e hiperbárico, aplicando las técnicas con la calidad, eficiencia y seguridad requeridas.
- Efectuar operaciones de reparación, mantenimiento y reflotamiento de estructuras en ambiente subacuático e hiperbárico con la seguridad, eficiencia y calidad requeridas.
Consulta el resto de competencias en el Real Decreto de establecimiento de este título.
Salidas profesionales del Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería
Como profesional formado en el Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería en modalidad presencial, podrás desempeñarte en una variedad de entornos laborales. Tu creatividad y habilidad se pondrán en práctica en lugares como:
- Establecimientos de hostelería y restauración.
- Obradores artesanales o semi-industriales especializados en la elaboración de pan, pasteles y dulces.
- Comercios de alimentación que no solo venden, sino que también producen sus propios productos de panadería, pastelería y repostería.
Trabajar en Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería
Al concluir el Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería en modalidad presencial, te embarcarás en un viaje hacia una industria rica en creatividad y sabor. Podrás desempeñarte en variadas actividades como la elaboración de productos de panadería, pastelería y confitería, asegurando siempre la máxima calidad y presentación en cada creación. Además, tendrás la oportunidad de trabajar en la gestión y el control de equipamientos y materias primas, impulsando la innovación en recetas y técnicas. Esta formación te abrirá las puertas hacia el dinamismo del sector alimentario, donde tu pasión y habilidades se transformarán en deliciosas experiencias gustativas para todos.
Trabajar en:
- Especialista en panes y masas.
- Maestro pastelero.
- Experto en confitería.
- Artista del mundo de la repostrería.
- Creador de turrones.
- Ingeniero de churros.
- Hacedor de galletas.
- Elaborador de bollos, masas y bases de pizza.
- Profesional en la manufactura y decoración de pasteles.
- Artífice de caramelos, dulces y productos con cacao y chocolate.
Seguir estudiando
- Especialización en Panadería y Bollería Artesanal (Acceso GM)
- Realizar otro ciclo de Formación Profesional, con posibilidad de convalidar módulos profesionales según la normativa.
- Continuar con el Bachillerato en cualquiera sus modalidades.
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Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería se imparte en:
A Coruña, Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Barcelona, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Castellón, Ceuta, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gipuzkoa, Girona, Granada, Guadalajara, Huelva, Huesca, Islas Baleares, Jaén, La Rioja, Las Palmas, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Melilla, Murcia, Navarra, Orense, Palencia, Pontevedra, Salamanca, Santa Cruz de Tenerife, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zamora, Zaragoza
